Bédard Ressources

Les tâches

• Effectuer l’inspection préopérationnelle.
• Effectuer le suivi, la vérification et l’étalonnage des instruments de mesure.
• Réaliser différents tests :
• • SWAB
• • ATP / luminothérapie
• • Microbiologie
• • Échantillons de fromage (produit fini ou non)
• Envoyer les échantillons aux laboratoires externes et compiler les résultats.
• Assurer la conformité des registres et communiquer toute modification.
• Effectuer des exercices complets de traçabilité.
• Mettre en place, réviser et mettre à jour la politique qualité.
• Rédiger des rapports de non conformité, des procédures, des instructions de travail et des plans d’action.
• Participer activement à l’amélioration continue des processus et de la qualité des produits.
• Former et sensibiliser les employés aux bonnes pratiques de salubrité et de qualité.
• Participer à l’obtention, au suivi et au maintien de la certification HACCP.
• Vérifier la qualité des intrants et assurer le suivi des lavages (sanitation) et des procédures de salubrité.
• S’assurer du respect constant des mesures d’hygiène et des normes établies.

Avantages

• Rôle essentiel dans la qualité des produits
• Développement professionnel dans un environnement spécialisé.
• Stabilité et conditions avantageuses.

Exigences du poste

• DEC en transformation des aliments, en laboratoire ou en diététique.
• Expérience en transformation laitière (atout).
• Bilinguisme de base (atout).
• Souci du détail, minutie et rigueur.
• Bon sens de l’urgence et capacité à gérer les priorités.
• Sens de l’observation et curiosité.
• Leadership positif et capacité à influencer les bonnes pratiques.
• Excellente capacité d’apprentissage.
• Connaissance de la suite Microsoft Office.
• Connaissance des procédés de transformation alimentaire (fromages).