Bédard Ressources

Les tâches

• Concevoir les menus hebdomadaires en cohérence avec l’identité du restaurant
• Encadrer, former et accompagner l’équipe en cuisine
• Participer à l’évaluation du personnel
• Gérer les inventaires, les commandes et les pertes alimentaires
• Veiller rigoureusement au respect des normes d’hygiène et de salubrité
• Améliorer les méthodes de travail afin d’assurer un service fluide et efficace
• Superviser et collaborer activement durant les services
• Utiliser des outils de calcul du coût des plats
• Mettre à jour et enrichir les recettes dans les systèmes internes
• Collaborer avec les propriétaires à l’élaboration des menus
• Effectuer toute autre tâche connexe au poste

Avantages

• Salaire compétitif
• Repas gratuits ou à prix réduit
• Programmes axés sur le bien-être
• Uniforme fourni (casquette et chandail)
• Stabilité d’emploi à long terme

Exigences du poste

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
• Maîtrise des techniques de cuisine, gestion des cuissons et sens artistique du dressage
• Capacité à travailler efficacement en équipe, même lors des périodes intensives
• Disponibilité les soirs et les fins de semaine
• Connaissance du système Octogone
• Français requis, anglais intermédiaire afin de communiquer avec la clientèle anglophone (environ 25 % du temps)